De bedste Fødselsdagsboller

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 En halv dl vand

2 En halv dl mælk

En halv pakke gær

25 g smør

1 tsk salt

3 tsk sukker

1 tsk kardemomme

1 æg

850 g mel

1 æg til pensling

- Smelt smørret, kom mælk og vand i. Sørg for at det er lunkent.

- Kom det op i en skål, tilsæt gær.

- Rør æg, salt, sukker, kardemomme, og mel i.

- Drys mel på bordet og ælt dejen.

- Lad dejen hæve tildækket i 1 time.

- Form ca 14 boller, læg dem på en bageplade og lad dem hæve endnu 1 time.

- Pisk æg og pensl bollerne.

- Bag dem i ca 15 min ved 210 grader, til de er lysebrune.

Servering til De bedste Fødselsdagsboller

Serveres med smør, og evt varm kakao med flødeskum.