Den BEDSTE Bolognese
Sådan laver du opskriften Den BEDSTE Bolognese
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
2 store løg
3 mellem gulerødder
2 stilke bladselleri
2 fed hvidløg
500 gram hakket oksekød af god kvalitet
1 stor dåse tomat koncentrat
2 dåser flåede tomater
1 kop tør rødvin
2 oksebuillon terninger evt. Grøntsags
Basilikum
Oregano
Fremgangsmåde
1.
Løg, Selleri, hvidløg og gulerødder snittes i små stykker og sauteres i en gryde sammen med det hakkede kød,
Løg, Selleri, hvidløg og gulerødder snittes i små stykker og sauteres i en gryde sammen med det hakkede kød,
2.
når kødet er brunet tilsættes rødvinen, dette får lov at simre til næsten al vinen er kogt ind.
når kødet er brunet tilsættes rødvinen, dette får lov at simre til næsten al vinen er kogt ind.
3.
Nu kommer du buillon terningerne i (opløst i en kop kogende vand) og lader dette simre til det er næsten fordampet, derefter tilsættes tomat koncentrat og flåede tomater (kan blendes hvis man synes) tilsæt så basilikum og oregano efter smag (vil nok komme en del basilikum i da det giver en god smag) og lad dette småkoge i 1 time til halvanden.. Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte extra væde under forløbet..
Nu kommer du buillon terningerne i (opløst i en kop kogende vand) og lader dette simre til det er næsten fordampet, derefter tilsættes tomat koncentrat og flåede tomater (kan blendes hvis man synes) tilsæt så basilikum og oregano efter smag (vil nok komme en del basilikum i da det giver en god smag) og lad dette småkoge i 1 time til halvanden.. Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte extra væde under forløbet..
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Den BEDSTE Bolognese (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.