Opskrifter

Madopskrifter

Den Meget Grønne Salat Med Melon

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Den Meget Grønne Salat Med Melon

Opskrift af: Morten From
Opskrift dato: 10 Jul 2012

Til opskriften

TID

60 (min)

Opskrift glæde: (196 pers.)

GEM SOM FAVORIT

En lækker sommersalat der er ikke kræver de store krumspring, såfremt man har et tilberedt kyllingebryst til overs. Salaten er mættende og har både sødme, sprødhed, dybde og en anelse bitterhed - perfekt til en aften på terrasen.. Skøn og lækker opskrift på Den Meget Grønne Salat Med Melon har været besøgt 17418 gange

DAGENS OPSKRIFT : Den Meget Grønne Salat Med Melon var dagens opskrift den 20 Jul 2012

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Salat:

50 g honningristede græskarkerner

50 g parmesan i flager

1 lille honningmelon

1 stor håndfuld friske spæde spinatblade

0.5 håndfuld friske basilikumblade

4 forårsløg

1.5 dl bulgur/polerede hvedekerner

1 kyllingebryst

Dressing:

4 spsk olie uden for meget smag

1 spsk balsamico (gerne en blanco)

1 spsk honning

Salt

Peber

Fremgangsmåde

Salat:

Start med at komme bulguren i en kasserolle, tilsæt vand (ca. 3 dl.) og kog i 10-15 min. indtil vandet er kogt væk og bulguren er al dente. Bred bulguren ud på en tallerken så den kan køle.

Har du ikke et færdigstegt kyllingebryst liggende, må du straks tilberede et - sørg for at krydre det let med salt og peber. Lad kyllingebrystet hvile efter stegning til det er koldt. Skær det så i nogle mundrette stykker.

Varm en pande op og tilsat græskarkerner og honning. Græskarkernerne skal blive næsten karameliserede og meget sprøde. Lad kernerne køle, og hak dem herefter groft - det gør ikke noget at kernerne hænger en smule sammen.

Skær toppen af honningmelonen og fjern kerner. Brug et melonkuglejern til at forme kugler af alt melonens kød og kom dem i en skål.

Tag de friske spæde spinat- og basilikum blade og skyl dem grundigt i koldt vandt, og kom dem uden dikkedarer op i skålen til melonkuglerne.

Snit herefter forårsløgene fint og kom også dem i skålen. Kyllingebryst og græskarkerne skal den samme vej.

Fat parmesanosten og brug en kartoffelskræller til at skære rigeligt med flager henover salaten. Til sidst tilsættes bulguren. Bland alle ingredienser grundigt.

Pisk dressing sammen i en lille skål og hæld den ud over den færdigblandede salat, eller server den til retten.

Bon appetit!

Servering til opskriften

Serveres gerne sammen med en lidt tør hvidvin, til sommer og fuglesang.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

Salat:

50 g honningristede græskarkerner

50 g parmesan i flager

1 lille honningmelon

1 stor håndfuld friske spæde spinatblade

0.5 håndfuld friske basilikumblade

4 forårsløg

1.5 dl bulgur/polerede hvedekerner

1 kyllingebryst

Dressing:

4 spsk olie uden for meget smag

1 spsk balsamico (gerne en blanco)

1 spsk honning

Salt

Peber

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

Salat:

Start med at komme bulguren i en kasserolle, tilsæt vand (ca. 3 dl.) og kog i 10-15 min. indtil vandet er kogt væk og bulguren er al dente. Bred bulguren ud på en tallerken så den kan køle.

Skær toppen af honningmelonen og fjern kerner. Brug et melonkuglejern til at forme kugler af alt melonens kød og kom dem i en skål.

Tag de friske spæde spinat- og basilikum blade og skyl dem grundigt i koldt vandt, og kom dem uden dikkedarer op i skålen til melonkuglerne.

Snit herefter forårsløgene fint og kom også dem i skålen. Kyllingebryst og græskarkerne skal den samme vej.

Fat parmesanosten og brug en kartoffelskræller til at skære rigeligt med flager henover salaten. Til sidst tilsættes bulguren. Bland alle ingredienser grundigt.

Pisk dressing sammen i en lille skål og hæld den ud over den færdigblandede salat, eller server den til retten.

Bon appetit!

Servering til Den Meget Grønne Salat Med Melon

Serveres gerne sammen med en lidt tør hvidvin, til sommer og fuglesang.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Salat Danmark Hovedret

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Den Meget Grønne Salat Med Melon - lækker opskrift

Relaterede opskrifter

Salat m. grape/avocado

Tyrkisk kartoffelsalat

(Reklame)

OPSKRIFT TAGS:

Den Meget Grønne Salat Med Melon

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift