Drinksopskrifter

Forside

Madopskrifter

Desayuno enchilada

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Desayuno enchilada

Desayuno enchilada

45+15

Tilfredshed (36)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Anderledes Mexico Morgenmad

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

6 æg, scrambet med hakket serrano og en knivspids salt

½-1 serrano chile, frø og vener fjernet med en tsk. og hakkede

6 majs tortillas

3 spsk olie

¾ L. grøn chilisauce se *

3 dl. revet queso blanco eller cheddarost

½ dl cotija, smuldret eller anden ost der kan smuldres

*Salsa verde

12-15 tomatillos, skal fjernet, skåret kvarte

5 fed hvidløg

1 mellemstort hvide eller gule løg, fjernes hud, groft hakkede

1 bundt koriander

1 tsk. salt

1 tsk. vegetabilsk olie

1 jalapeno, frø fjernet

3 store grønne chili, (såsom Poblano, Anaheim/ grøn peber kan til nød bruges) ristede og fjerne skind

1 spsk. limesaft

½ L. Kylling bouillon

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Salsa verde..

Tilsæt løg, jalepeno og tomatillos ind i en blender og puls 4-5 gange. Tilsæt de resterende ingredienser lidt kylling bouillon og blend indtil den ønskede konsistens. Bland resten af kylling bouillon og salsaen og kog i 5 min.Døb tortilla i 5 sek. i varm olie, læg dem på et fedt sugende papir. Tænd ovnen på 150 g.

Enchilada.

Bland scrambet æg og ost sammen

Fyld hver varm tortilla med æg og revet ost. Fold kanterne til at danne en rulle og vendes sømmen nedad. Læg i en bradepande/ildfast fad. Fortsæt med resten af tortillas.

Hæld saucen over toppen af enchiladas og bages i 150 g. ovn i 8-10 minutter, eller indtil osten er smeltet.

Servering til Desayuno enchilada

Drys cotija ost over enchiladas og server straks. Evt. stegte bønner, ris tortilla ell. brød

Spareråd

Rester af kylling eller svinekød er ideelt til enchilada verde.

3202 visninger

Opskrift af:

Henrik Olsen
15 Nov 2011

3202

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Opskrift på Desayuno enchilada

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede opskrifter til Desayuno enchilada

Kylling Satay med krydret peanuts sauce

dejlige små brune kartofler

MIa Reesen jensen

30 min. (4 timer) (min.)

OPSKRIFT TAGS:

Tortilla med æg & ost grøn Æg & ost i grønsovs

Annoncevisning

Følg & Tilmeld

Nyhedsbrev Gratis Madplaner Dagensopskrift

Copyright © Maduniverset - cookies på Maduniverset

Artikler Leksikon Forum Opskrifter