dessert - chokoladekage

Sådan laver du opskriften dessert - chokoladekage

dessert - chokoladekage
Opskrift af:
maria dixen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
03 Nov 2004
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Undgå skærm slukker

Ingredienser

280 gr. mørk ckokolade (mindst60 % kakao)
280 gr. smør
280 gr. sukker
9 æggeblommer (pasteruriserede)
14 æggehvider (pasteruriserede)
smør og sukker til formen
kakao og flormelis til pynt

Fremgangsmåde

1.
Ovnen forvarmes til 170.
2.
Smør en springform på ca. 26 cm i diameter med smør.Drys formen med sukker, hæld det overskydende væk.
3.
Chokoladen hakkes groft og smeltes sammen med smør og sukker i en gryde, ved svag varme og under konstant omrøring.
4.
Hæld massen over i en skål, og tilsæt æggeblommerne.Lidt af gangen og rør grundigt.
5.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt (lidt af gangen) i chokolademassen.
6.
Hæld ca 3/4 del af "dejen" i formen, og bag kagen i ca. 40 min.
7.
Lad kagen køle lidt af, den falder en del sammen. Hæld den sidste 1/4 del af dejen på.
8.
Lad den køle af i køleskab før servering.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Pynt med et mønster af kakao og flormelis. Kan fx. portionsanrettes : et stykke kage, lidt frisk frugt og et stykke hindbæris ( se Marias hindbæris)




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift dessert - chokoladekage (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





dessert - chokoladekage opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!