Dessertkage med pecannødder

Sådan laver du opskriften Dessertkage med pecannødder

Dessertkage med pecannødder
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Apr 2006
TID:
2 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Dessert
Antal:
8
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers. Tid: 2 timer
Maduniverset

Ingredienser

1 dl finthakkede. stenfri svesker
4 spsk. appelsinsaft
225 g mørkchokolade brækket i mindre stykker
115 g smør
3 stk. æggeblommer
1 dl sukker
35 g mel
100 g ristede og finthakkede pekannødder 3 stk. æggehvider
1 dl sukker
Glasur og pynt:
225 g mørk chokolade brækket i mindre stykker
115 g smør
1 spsk. sirup
50 g ristede og hakkede pekannødder
16 hele pekannødder

Fremgangsmåde

1.
Lad svesker og appelsinsaft trække ½-1 time. Smelt chokolade og smør i en skål i vandbad. Pisk æggeblommerne til æggesnaps med 1 dl sukker og pisk chokoladeblandingen i. Rør mel og pekannødder i tilsæt svesker med væde. Pisk æggehviderne meget stive. Drys efterhånden 1 dl sukker i og pisk marengsen glat. Bland først 1/3 af marengsen i dejen for at blødgøre den og vend derpå forsigtigt resten i. Smør en springform på 22 cm i diameter. Læg et stykke pergamentpapir i bunden og smør det med smør. Kom dejen i formen og bag den på nederste rille ved 190° i ca. 40 minutter. Afkøl dejen i formen, tryk kagen lige - den vil synke lidt på midten. Vend kagen ud på en rist og fjern papiret i bunden. Til glasur smeltes chokolade, smør og sirup i en skål i vandbad. Afkøl glasuren, til den er tyk nok til at smøre på kagen, ca. 10 minutter. Fordel et tyndt lag glasur på kagens top og sider og stil den i køleskab i 10 minutter. Varm resten af glasuren i vandbad, til den kan hældes. Fordel den hurtigt på kagen med en paletkniv. Lad glasuren sætte sig lidt og pres så hakkede pekannødder langs siderne, pynt med de hele nødder på toppen af kagen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Dessertkage med pecannødder (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Dessertkage med pecannødder opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!