Durumstykker
Sådan laver du opskriften Durumstykker
Bente Kilian
Thor (Admin)
19 Feb 2006
ca. 1 ½ time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Gæren udrøres med det lunkne vand.
Durummel, salt, sukker, olie og så meget hvedemel som dejen kan tage tilsættes og dejen æltes godt.
Hæver tildækket i ca. ½ time.
Form 14-16 boller og sæt dem på bageplade, hvor de efterhæver tildækket til dobbelt størelse ca. 40 min.
Giv bollerne et krydssnit. Vent til snittet har åbnet sig, og pensl så med æg og drys med birkes.
Bages 15-17 min ved 220 grader.
Hvis stykkerne skal fryses bages de i 10-12 min. ved 225 grader og fryses når de er lunkne.
Tages direkte fra fryseren og bages i en forvarmet ovn ved 220 grader i 5-6 min. Hviler i 5 min. før servering.
Kommentarer til opskrift Durumstykker (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!