Falafel II

Ingredienser

Fremgangsmåde

125 g kikærter

1 hakket løg

2-4 fed hvidløg

25 g hakket persille

1 tsk stødt spidskommen

¼ tsk bagepulver

solsikkeolie

salt, peber

1 tsk chilipulver

Sæt kikærter i blød i 24 timer. Afdryppes og blendes, eller køres igennem en kødhakker. Tilsæt løg, hvidløg, persille og krydderier. Til sidst bagepulver. Hænger det ikke sammen, skal det blendes igen. Køles 1 time.

Formes til valnøddestore kugler, som presses let flade. Kan nu nedfryses.

Friture- eller pandesteges.

Servering

Serveres i pita, med salat, humus og en brændende stærk sauce, eller dressing.