Familien Nørgaards Juleleverpostej
Sådan laver du opskriften Familien Nørgaards Juleleverpostej
Antal:
11
Undgå skærm slukker
Ingredienser
LEVERMASSE:
1000 g. Svinelever
500 g. Svinespæk
3 Æg
1 mellemstort finthakket løg
3 fed knust Hvidløg
6 tsk. salt
3 tsk. peber
1 pose Frikalet (frikadellekrydderi) m. Dansk smag.
OPBAGNING:
150 g. margarine
3 spsk. mel
1.5 liter Sødmælk
Fremgangsmåde
LEVERMASSE:
1.
Lever og spæk hakkes 2 gange.(Færdighakket lever og spæk i frosne 500g. pakker kan fint anvendes)
Lever og spæk hakkes 2 gange.(Færdighakket lever og spæk i frosne 500g. pakker kan fint anvendes)
2.
Æg, løg, hvidløg, salt, peber og frikalet røres heri.
Æg, løg, hvidløg, salt, peber og frikalet røres heri.
OPBAGNING:
3.
Margarinen smeltes i en gryde. Mælk og mel røres/piskes heri.
Margarinen smeltes i en gryde. Mælk og mel røres/piskes heri.
4.
Opbagningen varmes langsomt op under omrøring, til den kun lige akkurat koger.
Opbagningen varmes langsomt op under omrøring, til den kun lige akkurat koger.
5.
Lad opbagningen afkøle til den er max. håndlun.
Lad opbagningen afkøle til den er max. håndlun.
6.
Herefter hældes den langsomt i levermassen som røres grundigt.
Herefter hældes den langsomt i levermassen som røres grundigt.
7.
Blandingen hældes herefter i forme.
Blandingen hældes herefter i forme.
8.
2,5 dl. Aluforme giver 11 - 12 stk.
2,5 dl. Aluforme giver 11 - 12 stk.
9.
Postejerne bages i vandbad ved 180 grader i ca. 1½ time, midt i ovnen.
Postejerne bages i vandbad ved 180 grader i ca. 1½ time, midt i ovnen.
10.
Velbekomme.
Velbekomme.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Familien Nørgaards Juleleverpostej (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.