Drinksopskrifter

Forside

Madopskrifter

Farseret fasan

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Farseret fasan

Farseret fasan

Tilfredshed (155)

(4 Fav.)

Log ind for at gemme

Vildt Fasan Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 fasanhaner (ell. 3 fasanhøner)

1 lille svinemørbrad

75 g letrøget spæk,

375 g champignoner

3 skiver formfranskbrød (uden skorpe)

100 g smør

lidt salt og nykværnet peber,

1½ tsk. "fire krydderier"

1 helt æg,

ca. 1 dl. fløde (13%)

4-6 tynde skiver letrøget spæk,

1/4 liter vildtsky

3 dl creme fraiche

2 spsk. (strøgne) maizena

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Den afpudsede svinemørbrad, det røgede spæk samt franskbrødsskiverne snittes i mindre stykker og males 1 - 2 gange gennem kødmaskinen (eller i blenderen).

Champignonerne snittes og svitses i lidt af smørret, afkøles, røres i farsen sammen med krydderier, det hele æg samt fløden. Farsen fyldes i de istandgjorte fasaner, der gnides med salt og peber og ombindes med spækskiverne.

De brunes i resten af smørret, og vildtskyen - der skal være kogende - hældes i gryden sammen med créme fraiche.

Steger over svag varme ca. I time. Fasanerne tages op og holdes varme. Skyen bringes til kogepunktet under omrøring og jævnes med maizena, udrørt i lidt fløde.

Servering til Farseret fasan

Ved serveringen parteres fasanerne, først i halve, som dernæst deles i 2 à 3 stykker. Garneres med halve æbler med rønnebærgelé og spises med smørbrunede kartofler.

21883 visninger

Opskrift af:

Helle Østenby Petersen
21 Nov 2002

21883

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Opskrift på Farseret fasan

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede opskrifter til Farseret fasan

Annoncevisning

Følg & Tilmeld

Nyhedsbrev Gratis Madplaner Dagensopskrift

Copyright © Maduniverset - cookies på Maduniverset

Artikler Leksikon Forum Opskrifter