Farverig vegetar menu

Sådan laver du opskriften Farverig vegetar menu

Farverig vegetar menu
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
04 Jun 2006
TID:
45 min
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Vegetar
Danmark
Hovedret
Antal:
4
portioner
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 45 min
Maduniverset

Ingredienser

Tomatsalat:
6 -8 tomater i skiver
1 -2 hakkede rødløg
2 spsk finthakket persille
Dressing:
1 spsk vineddike
0.5 tsk dijonsennep
0.25 tsk salt
2 tsk Lys Sirup
1 tsk basilikum
1 fed presset hvidløg
3 spsk god olie
Spinatimbaler med svampesovs:
250 g spinat
4 æg
1 spsk hvedemel
3 dl fløde
2 dl revet ost
1 tsk urtesalt
1 tsk Brun Farin
0.25 tsk sort peber
smør eller margarine
Sovs:
200 g svampe efter eget valg
1 dl finthakket løg
2 spsk smør eller margarine
2 tsk hvedemel
2 tsk kinesisk soja
1 tsk Brun Farin
1 tsk urtesalt
0.25 tsk sort peber
1 dl grønsagsbouillon (terning)
3 dl fløde/mælk
Virginiabananer:
4 -8 bananer
1 spsk smør eller margarine
0.5 tsk stødt ingefær
0.5 dl Brun Farin
1 dl hakkede hasselnødder
saften af 1 citron

Fremgangsmåde

Tomatsalat:
1.
1. Bland alle ingredienser til dressingen.
2.
2. Læg tomaterne på 4 asietter, og fordel de hakkede løg ovenpå. Drys med persille og fordel dressingen over salaten. Server godt brød til.
Spinatimbaler med svampesovs:
3.
1. Smør 4 ildfaste portionsskåle. Hak spinaten (hvis der anvendes frossen spinat, skal den dryppe godt af).
4.
2. Pisk æg, hvedemel, urtesalt, farin, peber, ost og fløde sammen. Bland spinaten i. Fordel blandingen i skålene.
5.
3. Bages i vandbad i en 200° varm ovn i ca. 20 minutter.
6.
4. Skær svampene i skiver eller små stykker. Svits svampe og løg i fedtstoffet. Tilsæt salt, farin og peber. Sigt melet i, og tilsæt bouillon og fløde/mælk. Lad det simre i 5 minutter.
7.
Server timbalerne og sovsen med friskkogte kartofler.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Farverig vegetar menu (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Farverig vegetar menu opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!