Festbrød
Sådan laver du opskriften Festbrød
nokia666
Thor (Admin)
27 Jul 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær smørret i tynde skiver og kom dem i køkkenmaskinens skål. Tilsæt grahamsmel, 6 dl hvedemel, salt, sukker og gær delt i mindre stykker. Hæld fingervarmt vand over. Ælt dejen på lav hastighed først og øg til mellemhastighed. Kør maskinen i 5 minutter. Læg et viskestykke over og lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Tiden er afhængig af, hvor varmt der er i køkkenet. Regn med ca. 30 minutter. Tilsæt solsikkekerner og kør maskinen, så de blander sig med dejen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del den i 6 stykker. Form stykkerne til runde boller, som derefter rulles ud til stængler på ca. 30 cm. Læg 3 stængler med ca. 5 cm mellemrum på en plade med bagepapir. Læg de resterende 3 stængler tværs over og flet dem sammen, så den enkelte stængel skiftevis ligger øverst og nederst. Læg et viskestykke over og lad dejen hæve yderligere 30 minutter. Sæt ovnen på 250 grader. Pensl brødet med æg eller yoghurt og strø frøene over. Sæt bagepladen nederst i ovnen. Sænk temperaturen til 225 g grader og bag ca. 15 minutter - til brødet er smukt gyldent. Lad brødet afkøle på en rist.
Kommentarer til opskrift Festbrød (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!