Figen-dadeltærte | lækker opskrift

Bund:

Mørdejen samles og stilles køligt i 30 minutter.

Fyld:

Fjern stilkene fra fignerne og stenene fra dadlerne og hak frugtkødet groft. Kog fignerne i 5 min i 1½ dl vand og 1 spsk. Råsukker. Lad dem køle lidt og bland med dadlerne. Afkøl helt.

Rul dejen ud og beklæd tærtefadet. Pisk flødeost, æg, vanille og resten af råsukkeret sammen og hæld det i formen. Hæld dadel-figen blandingen over, og drys med pinjekernerne. Bag tærten 180 grader i 20-25 minutter, til den er sprød og gylden.

Servering

Tærten serveres lun eller kold, med flødeskum, creme fraise eller blød vanille is.