Fiskesuppe

400 g. hvid fisk. sej/torsk eller andet

2 spsk. citronsaft

10-15 g. smør

1½ spsk. mel

1 dl. fløde(kan erstattes med creme fine)

1 l. hønseboullion

1 fennikel eller 2 porrer

smag til med salt. peber og sennep efter smag. pynt en stor portion purløg

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

Skær fisken i tern (3 x 3 cm.) dryp dem med citronen.

smelt smørret og kom melet i, herefter fløden tilsæt nu suppen lidt af gangen under omrøring.

Fenniklen skæres i små tern(porren snittes fint) og kommes i suppen. Lad suppen koge i 5-10 min og smag den til med salt, peber og sennep. Kom fisken i og lad suppen koge i 4-5 min. indtil fisken er mør. Tag suppen af blusset og lad den trække et par min inden den serveres i skåle, pyntet med rigeligt af purløg.

Servering til Fiskesuppe

Suppen serveres med groft flute.

Fiskesuppe

Ingredienser

Fremgangsmåde

Servering til opskriften

Servering til Fiskesuppe

Del gerne opskriften

Relaterede opskrifter