Fiskesuppe med ristet brød og rouille
Sådan laver du opskriften Fiskesuppe med ristet brød og rouille
nokia666
Thor (Admin)
25 Nov 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær fisken i mundrette stykker, bland dem med olivenolie og stødt fennikel og lad dem trække, mens suppen laves.
Sayter porre, fennikel og hvidløg 5 min i olivenolie. Tilsæt hvidvin, tomat, tomatpure, anis, persille, safran samt fiskebouillon og lad suppen koge 10 min for svag varme. Fjern persilledusken, kom fiskestykkerne i og lad suppen koge i endnu 5 min. for meget svag varme.
Smag til med salt og peber og anret suppen i dype tallerkner.
Rør knust hvidløg, chili og mayonnaise sammen til rouille.
Kommentarer til opskrift Fiskesuppe med ristet brød og rouille (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!