fisketerrine med reje/asparges-sovs
Sådan laver du opskriften fisketerrine med reje/asparges-sovs
Antal:
6
Undgå skærm slukker
Ingredienser
0.5 kg hvidt fiskefars----(torsk eller. lign)
0.5 kg. rødt fiskefars-- (laks eller ørred)
2 æg----et æg til hver portion.
en buket broccoli
200 g. rejer
en dåse asparges
sovs...
ca. 40 g. marg.
ca.--5 spsk. mel
1 dl. fløde (9 %)
vand fra broccoli
bouillion
Fremgangsmåde
1.
den hvide fiskefars røres med et ekstra æg
den hvide fiskefars røres med et ekstra æg
2.
den røde fiskefars røres også med et ekstra æg.
den røde fiskefars røres også med et ekstra æg.
3.
--
--
4.
broccoli---forkoges i ca 5 min.--
broccoli---forkoges i ca 5 min.--
5.
en 1½ form smøres----den hvide fiskefars lægges i bunden af formen---
en 1½ form smøres----den hvide fiskefars lægges i bunden af formen---
6.
kolde kogte broccoli-- lægges i --så de lægger pænt i midten at fisketerrienn-
kolde kogte broccoli-- lægges i --så de lægger pænt i midten at fisketerrienn-
7.
derefter kommes den røde fiskefars på'
derefter kommes den røde fiskefars på'
8.
formen dækkes med staniol--
formen dækkes med staniol--
9.
og bages i vandbad---i ovnen ---180 g. ca.. 1 time
og bages i vandbad---i ovnen ---180 g. ca.. 1 time
10.
sovsen bages op----(eller hvis man ønsker en sovs der er mindre fed---hældes alle våde ingridienser i en gryde---og jævnes med en jævning--- når sovsen er færdig---kommes rejerne i ( gem nogen til pynt)---rejerne må ikke koge med--da de så bliver hårde
sovsen bages op----(eller hvis man ønsker en sovs der er mindre fed---hældes alle våde ingridienser i en gryde---og jævnes med en jævning--- når sovsen er færdig---kommes rejerne i ( gem nogen til pynt)---rejerne må ikke koge med--da de så bliver hårde
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift fisketerrine med reje/asparges-sovs (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.