Fladbrød med ost og paprika

Sådan laver du opskriften Fladbrød med ost og paprika

Fladbrød med ost og paprika
Opskrift af:
Jannie Johanson
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
17 Jan 2005
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Tilbehør
fladbrød
madbrød
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

Dej:
30 g gær
30 g honning eller sukker
6.25 dl lunkent vand
1 kg mel med højt glutenindhold
30 g salt
150 g parmesanost
1.5 spsk paprika

Fremgangsmåde

1:
1.
opløs gær og honning/sukker i halvdelen af det varme vand
2:
2.
hæld mel, salt, paprika og parmesanost ud på en ren arbejdsflade eller i en skål. Lav en fordybning i midten og hæld den opløste gærblanding i. ælt væden ud i melet med den ene hånds fire fingre i cirkulære bevægelser fra midten og udad. Når gærblandingen har optaget den mel, den kan, tilsættes resten af vandet, som gradvist arbejdes ind i dejen, til konsistensen er blød, let og fugtig.
3:
3.
hæver til dobbelt størrelse, ca. 40 minutter
4:
4.
dejen slås ned, og deles i to stykker, der udrulles til to lidt uregelmæssige, langstrakte trekanter i 1½ cm’s tykkelse. Skær 5-6 slidser i dejen og træk dem ud, så man kan se åbningerne. Læg brødene på store bageplader, og lad dem efterhæve 20 minutter. bag dem gyldne i en forvarmet ovn ved 220 grader i 15-20 minutter.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Fladbrød med ost og paprika (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Fladbrød med ost og paprika opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!