Flade boller med tomatfyld

Sådan laver du opskriften Flade boller med tomatfyld

Flade boller med tomatfyld
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
27 Jul 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Boller
Danmark
Frokost
Antal:
8
stk
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers.
Maduniverset

Ingredienser

50 g smør
4.5 dl. vand
50 g gær
2 tsk sukker
2 tsk. groft salt
ca 650 g durummel
fyld :
halvdelen af en dåse hakkede tomater på ca. 400 g
1 lille finthakket fed hvidløg
1 glas marineret feta ( ca 300 g )
0.5 dl. grønne oliven i skiver
Pensling:
2 tsk olie fra fetaen

Fremgangsmåde

Flade boller:
1.
Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet. Hæld blandingen i en skål. Rør først gæren ud heri og derefter sukker, salt og 2 tsk. af durummelet. Dæk skålen med fx et låg og lad blandingen stå et lunt sted i ca. 10 min. Slå resten af melet i (hold lidt mel tilbage) - dejen skal være blød. Dæk igen skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 30 minutter.Tomatfyld: Lad de hakkede tomater dryppe af i en sigte i ca. 5 min. Kom de afdryppede tomater i en skål og rør dem sammen med tomatpure og hvidløg. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Rul bollerne flade (ca.12 cm i diameter). Læg de flade boller på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min. Hæld Feta ost til afdrypning i sigten - gem lidt af olien. Tryk fordybninger i bollerne og pensl med olien. Fordel først tomatfyld - derefter oliven og til sidst ostetern på de flade boller. Bag dem midt i ovnen til osten er gylden ( ca. 20 minutter ved 225 grader)
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Flade boller med tomatfyld (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Flade boller med tomatfyld opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!