Flækkerter

Ingredienser

Fremgangsmåde

25g smør

4 dl. mælk

1 dl. tykmælk

25g gær

1 æg

2 tsk. sukker

2 tsk. groft salt

200g sigtemel ( ca 4 dl. )

550g hvedemel

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt tykmælken. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen og tag den ud på et meldrysset bord. Ælt den godt igennem og tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 16 stykker. Form den til boller og rul dem flade (ca. 12 cm. i diameter.) Lad bollerne hæve tildækket på en bageplade ca. 30 minutter. Tryk med en finger fordybninger i bollerne og pensl med æg. Bag bollerne midt i ovnen ved 225 grader i ca. 12 minutter.

Tip : Flæk bollerne før frysning. Tag bollerne fra frost - tø dem lidt og - skil dem ad og rist dem.

Servering til Flækkerter

Flæk bollerne og server "flækkerterne" lune med smør og ost.

Flækkerter

Servering til Flækkerter

Opskrift på Flækkerter

Relaterede opskrifter til Flækkerter