Fløderand med appelsinsauce
Sådan laver du opskriften Fløderand med appelsinsauce
anitta
Thor (Admin)
23 Oct 2006
Ingredienser
Fremgangsmåde
1) Husblasen udblødes i koldt vand.
2) Vandet trykkes af, og den smeltes i vandbad.
3) Mandlerne smuttes og flækkes.
4) Æggeblommer og sukker piskes.
5) Kornene skrabes ud af vanillestang. og tilsættes.
6) Æggehviderne piskes.
7) Fløden piskes.
8) Den smeltede husblas piskes i æggene.
9) Flødeskum og hvider vendes forsigtigt i.
10) Mandlerne lægges i en randform.
11) Fløderanden hældes over. Den stivner i køleskab på 3 - 4 timer.
12) Skrællen skæres tyndt af den ene appelsin og skæres i smalle strimler.
13) Appelsinerne presses.
14) Saft, skal og sukker kommes i en gryde.
15) Koges ind ved jævn varme og uden låg, til saucen er jævn, næsten sirupsagtig. (15 - 20 min.)
16) Saucen afkøles.
17) Randen holdes i varmt vand i ca. 15 - 20 sek. og vendes ud af formen.
18) Den kolde sauce serveres til randen.
Kan fryses.
Kommentarer til opskrift Fløderand med appelsinsauce (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!