Focaccia
Sådan laver du opskriften Focaccia
Linda
Thor (Admin)
01 Mar 2006
ca. 3 timer
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opløs gær i vand. Tilsæt mælk, 2 tsk. salt, 1 spsk. krydderurter og 1 spsk. olivenolie. Rør melet i lidt efter lidt, måske skal der lidt mere eller lidt mindre i. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Kom dejen i en skål med lidt olivenolie i bunden, vend dejen i olien, så den ikke trækker skind, mens den hæver. Stilles til hævning et lunt sted cirka en time.
Når dejen er hævet, æltes den igennem og rulles / presses ud i bunden af en bradepande smurt med olivenolie. Stilles igen til hævning i en time, dækket af en fugtigt viskestykke eller plastfilm.
Efter en time laves der huller i dejen med fingrene, mange huller, som skal være ret dybe. Dejen dryppes eller sprayes med olivenolie og drysses med salt og et par spsk. krydderurter. Bages ved 225 grader i 25-30 min.
Kommentarer til opskrift Focaccia (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!