Fondue Brillat Savarin
Der er få ting, der skaber så meget hygge som en varm fonduegryde midt på bordet og duften af smeltet ost, der fylder rummet. Med Brillat Savarin – den cremede, franske luksusost – bliver det hele bare lidt mere særligt. Osten smelter til en silkeblød, næsten uimodståelig konsistens, perfekt til at dyppe sprøde brødstykker, dampede grøntsager eller måske et stykke sødt æble i.
Hansens Opskriftservice
Thor (Admin)
01 Jan 2000
ca. 30 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hæld hvidvin i en gryde med det knuste hvidløg.
Lad det koge ind til det halve, for god varme og uden låg.
Pisk 6 æg sammen med 250 g. gruyere ost, 60 g. smør og lidt salt og friskkværnet hvid peber.
Rør den indkogte vin i, og hæld blandingen i en fonduegryde.
Sæt den over SVAG varme og rør til massen bliver glat og sammenhængende.
Kommentarer til opskrift Fondue Brillat Savarin (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!