Fondue med oksefilét og valnødde-dressing
Sådan laver du opskriften Fondue med oksefilét og valnødde-dressing
maduniverset.dk
Thor (Admin)
03 May 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Vask kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
Vask aspargeserne, og skær den grove ende af (den modsatte ende af hovedet), og damp dem et par min. i letsaltet vand.
Til valnødde-dressingen begynder man med at rive citronen ned i en skål, og pres så citronsaften heri.
Tilsæt hakket rødløg og honning og rør godt rundt.
Knus valnøddekernerne og mas dem med en kagerulle, og tilsæt de knuste nødder og olivenolien og smag til med salt og peber.
Varm vindruekerneolien i en gryde på komfuret, og når olien syder om en tændstik, hældes den over i en fonduegryde, og sæt fonduegryden på bordet og lad gæsterne selv stege deres kød.
Kødet skal have et par min. i den varme olie.
PS. Husk altid at holde fersk kød og grønsager adskilt.
Kommentarer til opskrift Fondue med oksefilét og valnødde-dressing (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!