Forloren hare m ribs-flødesovs

Sådan laver du opskriften Forloren hare m ribs-flødesovs

Forloren hare m ribs-flødesovs
Opskrift af:
Maiken
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
03 Oct 2005
TID:
60
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Billig mad
Danmark
Hovedret
Forloren hare
Antal:
4
- personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 60
Maduniverset

Ingredienser

400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt. peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon
Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt. peber og lidt chilipulver

Fremgangsmåde

1.
Æg og krydderier blandes i en skål. Løgene hakkes meget fint og blandes i. Mælk, mel og rasp blandes i skålen. Til sidst røres kødet i. Blan evt. mere mælk i - lidt af gangen, hvis farsen virker for fast. Når farsen er klar, sættes den på køl en halv times tid.
2.
Efter den halve time tages kødet ud, og røres igennem. Farsen kommes i et smurt ovnfast aflangt fad, og formes til et brød. Bacon lægges over farsen på skrå. Der hældes herefter mælk i fadet med farsen, så lidt under halvdelen af farsen er dækket. Stilles i ovn på 225 grader i 20 min. (Gerne varmluft). Herefter skrues ned til 175, og "haren" steger færdig i yderligere 30 minutter. 10 minutter inden "haren" er færdig hældes mælken fra fadet op i en gryde, som skal bruges til sovs.
Sovs:
3.
Hæld fløden i gryden sammen med lidt vand. Varm op under omrøring. Når Sovsen begynder at koge hældes en jævning i samt 1 spsk. ribsgelé. Smag evt. yderligere til med ribsgelé, hvis smagen ikke er kraftig nok. Lidt salt, peber og chilipulver tilsættes sammen med kuløren og der røres rundt. Sovsen småkoger under omrøring i 5 min. Kom evt. ½-1 boulionterning i også.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Forloren hare m ribs-flødesovs (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Forloren hare m ribs-flødesovs opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!