Forloren pindsvin

Sådan laver du opskriften Forloren pindsvin

Forloren pindsvin
Opskrift af:
Henrik
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
10 Mar 2009
TID:
60
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Danmark
Farsbrød
Kalv og flæsk
børn
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 60
Maduniverset

Ingredienser

500 g. hakket kalv og flæsk
1.5 dl. Rasp
1.5 dl. Mælk
1 æg
1 finthakket løg
1 pakke cocktailpølser eller 2 -3 wienerpølser skåret i samme længde
Salt og peber
Hvis du ønsker sovs:
2 dl mælk
2 dl bouillon
2 tsk. Maizena
0.5 spsk. Ribsgele
Salt og peber
Evt. fløde
Kulør

Fremgangsmåde

1.
Kødet røres med rasp, mælk, æg salt, peber og det finthakkede løg.
2.
Farsen formes til et brød, som lægges i en lille bradepande eller ildfast fad.
3.
Pølserne stikkes ned i farsen med passende mellemrum så de stikker halvt op.
4.
Brunes i ovnen ca. 15 min. ved 225° (alm. ovn).
5.
Varmen sænkes til 160°.
6.
Hvis du vil lave brun sovs til skal du nu hælde bouillon og mælk ved.
7.
”Pindsvinet” steger i ca. ½ time.
8.
Skyen hældes fra og sies. Jævnes med maizena, smages til med salt og peber og tilsættes evt. fløde og kulør.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Forloren pindsvin (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Forloren pindsvin opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!