Formbrød med bageenzym
Lækkert let lyst brød. God til æggesandwichen, laksemaden eller ostemaden.
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
25 Dec 2017
15min + hævetid og ovntid
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smulder gæren ned i kold mælk. Smelt smørret og bland det i væsken sammen med salt og sukker. Bland bageensym i 100 gram mel og rør det i. Tilsæt mel indtil dejen kan æltes uden at hænge i bordpladen. Stil dejen til hævning 30-45 min. Form to brød og læg dem i 2,5 liters brødforme og lad dem hæve yderligere 45 min.
Varm ovnen op til 200 grader. Skær et snit på langs med et barberblad og penselbrødene med sammenpisket æg. Lad brødene bage 20-25 min. dæk dem evt. over med sølvpapir halvvejs.
Kommentarer til opskrift Formbrød med bageenzym (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!