Fragilite`med nougat krokant og rysteribs.

Sådan laver du opskriften Fragilite`med nougat krokant og rysteribs.

Fragilite`med nougat krokant og rysteribs. opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Sisse
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
08 Jun 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Desserter
Flødeskumskager
Dessert
Antal:
8
Ca.
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Bund:
200 g. hasselnød
200 g. sukker
4 æggehvider
Krokant:
50 g. hasselnød. uden skal
50 g. sukker
Creme:
50 g. sukker 2 spsk. vand
200 g. blød nougat
0.5 dl fløde
250 g. blødt smør
Pynt:
250 g. ribs
100 g. sukker

Fremgangsmåde

1.
Blend nødderne med halvdd. af sukker til det er fint som mel. Pisk æggehvider til de skummer og fortsæt mens sukkeret tilsættes, pisk til konsistensen er sej. Vend forsaigtigt nøddesukkeret i og smør dejen jævnt ud på bagepapir så det dækker 30x30. Bg v. 160 i 20-25min.
2.
Hak nøderne groft. Smelt sukker langsomt på en tykbundet pande uden at røre til sukkeret bliver til karamel. Hæld nødder i. Hæld straks massen på bagepapir til afkøling. Lad det helt afkøle, bræk den i mindre stykker og knus den enten i foodprocesser eller med en stor køkknkniv.
3.
Kog sukker og vand til en lage og afkøl til det er lunknent. Riv nougat groft, kog fløden op og rør nougat i til den smelter. Pisk smøret grundigt igennem med en elpisker. Pisk derefter nougat og sukkerlage i og pisk det hele grundigt igennem. Vend krokanten i cremen.
4.
Skær bunden i to lige store halvdele. Smør cremen ud på undersiden og læg den anden over med undersiden ned. Opbevares et par timer i køleskab. Skær herefter kanterne af og skær kage i otte lige store stykker.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Fragilite`med nougat krokant og rysteribs. (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Fragilite`med nougat krokant og rysteribs. opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!