Fransk chokoladekage med chokolade- og nougatcreme
Sådan laver du opskriften Fransk chokoladekage med chokolade- og nougatcreme
Hanne
Thor (Admin)
23 Aug 2004
ca. 2 timer
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt chokolade og smør i vandbad. Imens hakkes og ristes mandlerne let gyldne i en tsk. smør. Mandlerne drysses i bunden af en velsmurt springform (25 cm.).
Pisk hviderne af de 5 æg helt stive. Pisk sukker, 5 æggeblommer (et ad gangen), rom og mel ud i det smeltede smør/chokolade. Hak hasselnøddekernerne og vend dem i dejen. Bagefter vendes dejen sammen med de stive æggevider. Hæld dejen over mandlerne i springformen.
Bag kagen i en varm ovm ved ca. 190 grader i ca. 30 min. Kagen er færdig, når dejen ikke hænger fast i en tændstik. Kagen skal dog være blød i midten.
Kagen afkøles og imens tilbereder man cremen. Smelt nougat og chokolade i vandbad. Pisk fløden og vend det sammen med den smeltede nougat og chokolade.
Kagen skæres igennem på langs, så der bliver 2 "bunde". Smør den nederste bund med cremen og læg "toppen" på. Fordel resten af cremen over kagen og langs siderne.
Kommentarer til opskrift Fransk chokoladekage med chokolade- og nougatcreme (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!