Fransk porre-kartoffelsuppe

Ingredienser

Fremgangsmåde

3 porrer

2 løg

2 spsk. smør elller margarine

4 kartofler i skiver

1 1/4 l. bouillon el. vand

2 dl. fløde

salt/peber

1 bdt. fintklippet purløg

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

1. Pil løgene og hak dem. Brug kun det hvide af porrerne. Skær dem i skiver. Svits porrer og løg i fedtstof, men lad dem ikke tage farve. Tilsæt kartofler og suppe, og lad det koge, til kartoflerne er møre 15-20 min.

2. Pres det gennem en si. Tilsæt fløden og lad det koge op. Smag den til med salt/peber og drys purløg over.

Servering til Fransk porre-kartoffelsuppe

Server suppen varm eller kold. NB. Hvis suppen skal serveres kold, er det bedst at vente med at tilsætte fløden, til suppen er helt kold.

Fransk porre-kartoffelsuppe

Servering til Fransk porre-kartoffelsuppe

Opskrift på Fransk porre-kartoffelsuppe

Relaterede opskrifter til Fransk porre-kartoffelsuppe