Franskbrød på Surdej

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

1 litter vand

50 gram gær

3 teske groft salt

1 teske sukker eller honning

3 -4 spiske god olivenolie

1500 gram hvedemel

Fremgangsmåde

1.dag Sæt surdej over:

Bland 1 ltr. Vand ( 27 gr ) 50 gr. gær 3 tsk groft salt 1 tsk. sukker el. honning . 3 til 4 spsk. god olivenolie, og 200 gr. mel.Fremgangsmåde : opløs gæren i vandet og tilsæt salt og sukker el. honning , bland melet i, og lad blandingen stå lunt et døgns tid. Husk ! at lægge et viskestykke over.

Næste dag æltes ca. 1300 gr. mel.( hold lidt mel tilbage )ca. 100 - 150 gr. dejens konsistens skal være passende , dejen skal klæbe lidt til hænder og bord. Lad dejen stå et par timer tildækket med et vådt klæde.

Slå dejen ned, ælt den godt igennem , skær den i 3 dele med en halvsløv kniv og slå nu de 3 brød op.

Lad brødene stå 45 til 60 min. og efterhæve med et viskestykke over. Nu pensles brødene med æg eller mælk, frø kan nu kommes på :birkes sesam eller solsikke.

Sæt Brødene i ovnen , der forvarmet til180 - 200 gr. Varmluftovn 175 - 185 gr. i 35 - 40 minutter

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 litter vand

50 gram gær

3 teske groft salt

1 teske sukker eller honning

3 -4 spiske god olivenolie

1500 gram hvedemel

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

1.dag Sæt surdej over:

Slå dejen ned, ælt den godt igennem , skær den i 3 dele med en halvsløv kniv og slå nu de 3 brød op.

Lad brødene stå 45 til 60 min. og efterhæve med et viskestykke over. Nu pensles brødene med æg eller mælk, frø kan nu kommes på :birkes sesam eller solsikke.

Sæt Brødene i ovnen , der forvarmet til180 - 200 gr. Varmluftovn 175 - 185 gr. i 35 - 40 minutter

Franskbrød på Surdej

Ingredienser

Fremgangsmåde

Del gerne opskriften

Relaterede opskrifter

Kommentarer til opskrift Franskbrød på Surdej