Frikadeller af de gode | lækker opskrift

Æg og krydderier blandes i en stor skål. Herefter hakkes løgene og blandes i.

Mælk, mel og havregryn blandes i - der skal kun så meget mælk i, at dejen minder om en pandekagedej. Brug piskeris. Herefter blandes kødet i med en røreske, og når det er blandet godt, stilles farsen på køl i ½ times tid. Hefter røres igen, og hvis farsen virker meget fast, kommes lidt mere mælk i. Farsen må heller ikke blive for blød.

Farsen formes til frikadeller, og steges herefter i fedtstof på en stegepande ca. 10-12 min. i det hele til frikadellerne er brune og faste, vendes jævnligt undervejs.

Servering

Serveres med fx. kartofler og spinat eller med pastasalat og flutes. Der er mange muligheder.