Frikadeller med friskhakket rosmarin

Ingredienser

Fremgangsmåde

600 gr. hakket kalv og flæsk

1 revet løg

1 spsk. skyllet rosmarinblade, hakket

2 æg

2 1/2 spsk. hvedemel

1/2 dl.minimælk

1 spsk. kalvefond

et nip groft salt - godt med kværnet peber

Rør farsen godt sammen og lad den stå og trække 1/2 times tid.

Med en barneske, dyppet i vand for hver frikadelle, formes små fikadeller.

Brunes på panden i olie med en klat smør og småsteger færdig i ovnen ved 160 gr. ca 25 min.