• Hjem
  • Svinekød
  • Frilands-Ruller med friske ribs, urter og østershatte

Frilands-Ruller med friske ribs, urter og østershatte

Sådan laver du opskriften Frilands-Ruller med friske ribs, urter og østershatte

Frilands-Ruller med friske ribs, urter og østershatte opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
maduniverset.dk
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
30 Apr 2003
TID:
ca.45 min.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
Revlsben
Danmark
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: ca.45 min.
Maduniverset

Ingredienser

16 skiver skinkeschnitzler af frilandsgris.
2 squash i lange skiver.
2 gulerødder i lange skiver.
3 kviste timian.
16 skiver bacon.
Tandstikker eller snor til ombinding.
Olie/smør til stegning.
1 finthakket rødløg.
1.5 dl. lys kalvebouillon.
0.5 liter piskefløde.
1 gulerod.
1 skive selleri.
0.5 porre og en courgette i små terninger.
250 g. østershatte i fine strimler.
50 g. friske ribs.
Salt.
Peber.

Fremgangsmåde

1.
Bank schnitzlerne ud og læg skiverne af courgette og gulerødder på.
2.
Drys hakket timian over krydr. med salt og peber, og rul kødet stramt med en skive bacon om hver, og rullerne vendes i mel og snørres eller holdes sammen med tandstikker.
3.
Brun rullerne i en tykbundet gryde i olie og smør, og tilsæt de friskhakkede rødløg og svits dem et øjeblik.
4.
Tilsæt kalvebouillon og lad kødet snurre under låg i ca 15 min., og tag kødet op, sigt suppen og kog den ind til ca. det halve, og piskefløde og lad saucen koge til den er cremet.
5.
Tilsæt grøntsagerne i terninger samt østershatte og kog det med et øjeblik, og læg kødet i igen og varm det igennem, og tilsæt til sidst friske ribs. Anret kødet i et fad med saucen og urterne hen over eller på en tallerken hvor rullerne er skåret i skiver.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Frilands-Ruller med friske ribs, urter og østershatte (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Frilands-Ruller med friske ribs, urter og østershatte opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!