Frisk lasagne
Sådan laver du opskriften Frisk lasagne
Christina
Thor (Admin)
28 Nov 2006
ca. 90
Ingredienser
Fremgangsmåde
Løget hakkes og steges i lidt sukker (for senere at fremhæve smagen af det andet). Kødet tilsættes og brunes. Der tilsættes tomat (hakkede og puré), hvidløg og de forskellige krydderier. Der skal måske tilsættes noget vand, for det blir bedst, hvis sovsen nu får lov at stå og simre lidt.
Imens skæres peberfrugterne i mindre stykker, gulerødderne skæres i tern, champignonerne skives.
Gulerødderne og peberfrugterne koges med, mens bechamelsovsen laves.
Smøret smeltes, og melet tilsættes. Der omrøres nu kraftigt mens mælken hældes i. Muskatnøden tilsættes.
Sovsen koges op, og når forhåbentligt en passende konsistens (må godt være lidt for tynd, men ikke meget), ellers tilsættes lidt mel eller mælk. Nu tilsættes de små stykker mozzarella, der gennemvarmes, og der er klar til lasagnebygningen.
(Evt.
Lidt olie varmes på en pande og sukkeret brunes heri med paprika. Løget i halve skiver steges med, hvorefter linserne tilsættes. Karry, knust koriander og hvidløg tilsættes, og der smages til med salt. Det må gerne smage lidt kraftigt.)
Nederst et lag lasagneplade, så 1/2 af kødsovsen og et lag skivede champignoner og et lag af 1/2 af bechamelsovsen. Det samme en gang til, hvor linserne kommer med, og så et lag lasagneplader, hvorpå der drysses revet mozzarella og lidt rasp for at gøre den sprød.
Lasagnen bages i ovnen ved 200 g i ca 40 min til den er lysebrun på overfladen
Kommentarer til opskrift Frisk lasagne (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!