Fuglekirsebærsaft

1. Ingredienser

ca. 3 liter

2. Fremgangsmåde

2 kg. fuglekirsebær

3 liter vand i saftkogeren

250 gr. sukker pr. 1 liter saft

Atamon ½ tsk. pr 1 liter saft. (hældes i når det er afkølet lidt, under 100 grader)

Flasker til saften

Atamon til at skoldning af flasker

Hæld 3 liter vand i saftkoger, fuglekirsebær lægges i øverste niveau, lad stå i saftkoger i ca. 1-2 time ved middel varme

Hæld saften ned i en gryde og tilsæt sukker, kog op i 10-15 min.

Lad køle lidt ned og hæld atamon i (Atamon ½ tsk. pr 1 liter saft.)

Hæld kogende vand i flaskerne og skyld efter med atamon.

Hæld saften på flaskerne og stil koldt.