Fuldkornsboller II

Sådan laver du opskriften Fuldkornsboller II

Fuldkornsboller II
Opskrift af:
eba
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
26 Oct 2010
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Boller
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

50 gr. gær
0.5 dl. lunken vand
125 gr. smeltet smør - blandet med:
1.5 dl. koldt vand
1 spsk. mørk sirup
1 spsk. brun farin
1 tsk. groft salt
2 æg. rørt sammen i et krus først
1 dl. fuldkornshvedemel
ca. 550 gr. hvedemel
1 sammenpisket æg til pensling

Fremgangsmåde

1.
Rør alt sammen - først gær og vand - derefter smeltet smør hældt op i koldt vand - så har det den rette temperatur.
2.
Derefter æg, farin, sirup og salt.
3.
Nu fuldkornshvedemel.
4.
Derefter 550 gr hevedemel, evt mere. Indtil dejen lige slipper fingrene.
5.
Hæver 3/4 time ca.
6.
Æltes godt igennem, evt. med lidt mere mel.
7.
Deles i 2, igen i 2 og så i 4. Nu blir der 16 boller, der efterhæver på bagepladen med bagepapir igen ca 3/4 time.
8.
Ovnen varmes op til 200 gr.
9.
Bollerne pensles med sammenpisket æg og bages 10-12 min.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Fuldkornsboller II (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Fuldkornsboller II opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!