Fuldkornspasta med sellerisauce (supernem)
Sådan laver du opskriften Fuldkornspasta med sellerisauce (supernem)
Paw Pedersen
Thor (Admin)
03 Dec 2009
15
Ingredienser
Fremgangsmåde
Gør forarbejdet først, så passer det med at når du laver saucen at det tager samme tid som det tager pastaen at koge.
Løg skrælles og skæres i strimler, knoldsellerien skæres ligeledes i "bjælker" - gerne meget tynde da de så bliver hurtigere færdige.
Kom pastaen i kogende vand.
Kom bacontern på en tør pande og lad dem stege lidt af fedtet af. Kom dernæst løg og selleri på og pres hvidløg på panden også. Lad det stege et par minutter og kom hvidvin på panden. Lad det fordampe stille og roligt. Når det er næsten væk, kom da fløden på og lad det koge ind så det bliver helt creme-agtigt. Krydr med peber, godt med timian og salt hvis det er nødvendigt (det kommer meget an på hvilken hvidvin og hvilken bacon der bruges om der behøves salt)
Vend pasta og sauce sammen på panden og rod rundt til der er sauce på alt pastaen.
Bon appetit
Kommentarer til opskrift Fuldkornspasta med sellerisauce (supernem) (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!