• Forside
• Madopskrifter
• Fyldt oksetournedos i baconsvøb

Fyldt oksetournedos i baconsvøb

45

Tilfredshed (112)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 pers.

2 Fremgangsmåde

4 oksetournedoser a 125-150 g.

4 skiver bacon (tandstikkere el. kødnål)

1 spsk. olie + 1/2 spsk. smør

salt/peber

Fyld:

90 g. hakket skinkekød

1/2 æg

1/2 tsk. timian

1/2 dl. fløde

2 spsk. rasp

salt/peber

Grøntsager:

1 aubergine, 1 rødløg, 1 grøn squash,

2-3 spsk. olie, timian, salt, peber, 1 stor håndfuld cherrytomater.

Skysauce:

2 dl. oksebouillon

1 dl. rødvin

dijonsennep efter smag

salt

Tips til hvordan man kan spare på strømmen og madbudgettet samt lidt andre økonomi tips

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Sæt ovn på 180 grader. Bland fyldet, skær en vandret lomme midt i bøfferne og fordel fyldet heri. Sæt bacon rundt omkring bøfferne (fastgøres) Brun hurtigt bøfferne på alle sider i fedtstoffet og læg dem derpå i et lille ovnfast fad. Krydr med salt/peber. Steg bøfferne færdige midt i den varme ovn 18-20.

Skysauce:

Kog panden af med bouillon. Lad det koge en anelse ind. Spæd med rødvin og lad det småkoge i endnu 5 min. Smag til med sennep og salt.

Grøntsager:

Skær aubergine, rødløg og squash i grove tern. Steg det hele i olie under omrøring til det er mørt. Krydr med timian, salt og peber. Vend halve tomater i og varm op et kort øjeblik.

Servering til Fyldt oksetournedos i baconsvøb

serveres med stegte kartofler i både.

7708 visninger

Opskrift af:

Jane Hvid
10 Aug 2006

7708

Relaterede opskrifter til Fyldt oksetournedos i baconsvøb

Andesteg

maduniverset.dk

---

(471)

Racklette

Thor Nørregaard

---

ca. 20 min (min.)

(165)

Søde boller

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard

---

30 min + bagning/hævning (min.)

(301)