Fyldte æg | lækker opskrift

4 store æg

1 lille dåse benfri sild eller gaffelbidder

1 spsk. blødt smør

karse

Kog æggene i ca. 8 min. og afkøl dem.

Æggene pilles og skæres igennem på tværs. Blommerne tages ud og moses, røres med smørret, et par af sildene,som er hakket fint, samt lidt af lagen fra sildene.

Massen skal være cremet.

Sprøjt æggecremen i de halve æggehvideskaller.

Pynt med en dusk karse og en snoet sild på toppen.

Cremen kan også bare lægges i hviderne med en ske, men det bliver flottest, hvis det sprøjtes i.

Servering

Serveres med groft brød og gerne en øl og en snaps. Velbekomme