Fyldte Auberginer.
Sådan laver du opskriften Fyldte Auberginer.
tawanda
Thor (Admin)
11 Sep 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Auberginerne skylles,tørres,halveres på langs og udhules.
Indmaden krydres med 1 knsp salt.
Skalotteløget pilles og hakkes fint sammen med auberginekødet.
Ovnen forvarmes til 200.
Olien varmes og skalotteløg og auberginekød svitses gennemsigtigt.
Tataren tilsættes og steges helt igennem, under hyppig omrøring.
Risen blandes med salt, kryderier, citronskal, appelsinsaft og pinjekerner.
Rismassen blandes med tarmassen og det hele steges sammen i ca. 1 minut.
dette fyld fordeles i de udhulede auberginer som derefter lægges i et ovnfast fad og gratineres 10-20 min på midterste ribbe i den forvarmede ovn.
De gratinerede auberginer afkøles helt, inden de serveres pyntet med et par mynteblade.
Kommentarer til opskrift Fyldte Auberginer. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!