Fyldte karbonader
Sådan laver du opskriften Fyldte karbonader
Christina B Petersen
Thor (Admin)
14 May 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Udblød brødet i vand, det kan erstattes af 100 gram kogte ris eller 150 gram kogte nypressede kartofler.
Pil hvidløg og løg og skyl persillen og ryst den tør.
Hak løg, hvidløg og flæk peberfrugten, fjern kernerne og sidevægge, og skyl peberfrugten godt.
Lad mozzarellaen dryppe af og tern ost og peberfrugt fint.
Kram brødet fri for vand, og bland med æg, løg, hvidløg, persille og peberkorn.
Rør det sammen med kødet og krydr. med cayennepeber, tabasco, salt og peber.
Form 8 karbonader af farsen og fordel peberfrugt og ostetern på midten af dem, og pak farsen op om fyldet og tryk dem lidt til.
Opvarm olie og fedtstof på en pande og steg karbonaderne ca. 7 minutter på hver side og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Kommentarer til opskrift Fyldte karbonader (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!