Fyldte ovnbagte løg | lækker opskrift

Kog løgene i et kvarter, så de bliver bløde. Hæld vandet fra og skær toppen af løgene. Udhul dernæst løgene forsigtigt. Det, man har taget ud, hakkes og steges i olivenolie. Krydr med salt og peber. Skær et fed hvidløg i tynde skiver og tilsæt dem. Til sidst tilsættes grofthakket rosmarin. Gem stilkene! Rør rundt i blandingen.

Skær rosmarinstilkene lidt skråt, så de bliver spidse. Læg en baconskive rundt om hvert løg og fastgør baconen med en rosmarinstilk. Sæt løgene op i et ildfast fad.

Tag de stegte løg af panden og lad dem køle lidt af. Tilsæt piskefløde og parmesan og rør rundt i blandingen. Fyld de udhulede løg med blandingen og riv lidt parmesan over.

Løgene skal bage i en halv time ved 200 grader