• Forside
• Madopskrifter
• Gammeldags grisesyle

Gammeldags grisesyle

60 min.

Tilfredshed (53)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Svinekød Grisehoved Valdemarsdag Danmark

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

6 pers.

2 Fremgangsmåde

Fyld:

1 kg. grisehoved

4 skalotteløg

4 spsk. salt

10 peberkorn

4 laurbærblade

2 kviste frisk timian

Suppe:

2 løg

5 peberkorn

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

1. Alle ingredienser til fyldet kommes i en gryde, tilsættes vand ca. 2-2 1/2 l. så det dækker. Koges på svag varme i 3 timer, til kødet er mørt, tages op og afkøles. Vandet sies og koges ind under kraftig varme uden låg til der er ca. 1 1/2 l. tilbage.

2. Kødet pilles af og skæres i små tern, løgene hakkes og det blandes med peber. Det fyldes i 2 eller 3 bageforme (sandkageforme) og den indkogte suppe fordeles i formene. Når sylten er afkølet stilles den i køleskaber og stivner 12 timer.

Servering til Gammeldags grisesyle

Serveres afkølet og kan holde sig en lille uges tid i køleskabet.

6025 visninger

Opskrift af:

Jane Hvid
28 Aug 2006

6025

Relaterede opskrifter til Gammeldags grisesyle