• Forside
• Madopskrifter
• Glaseret skinkeschnitzel

Glaseret skinkeschnitzel

Tilfredshed (82)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Svinekød Skinkeschnitzel Danmark

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 Fremgangsmåde

Ingredienser:

· 4 skinkeschnitzel af inderlår, 1 cm tykke

· 1 spsk. olie

· 2 spsk. honning

· 1/2 citron

· 3 tsk. grønne peberkorn

· frisk timian

· 1 dl kaffefløde eller mælk

· salt

· 8 skalotteløg

· 12 champignoner

· 1/2 spsk. olie

· 2 dl rødvin

· 2 spsk. brun farin

· salt

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Rør honning med fintrevet skal af en halv citron, knuste/hakkede grønne peberkorn og lidt frisk hakket timian. Dup skinkeschnitzlerne tørre med køkkenrulle. Varm olien på en pande ved god varme. Brun hurtigt skinkeschnitzlerne på hver side. Skru ned til middelvarme og steg dem 1 minut på hver side.

Smør den ene side af schnitzlerne med honningblandingen. Vend derefter schnitzlerne forsigtig på panden, sørg for at panden ikke er for varm og steg 1 minut. Tag kødet af panden og lad det trække under stanniol. Kom kaffefløde på panden til sauce. Smag til med salt. Svits hele løg og svampe i olie i en gryde. Tilsæt rødvin og lad det koge op. Tilsæt brun farin og lidt salt og lad det simre til rødvinen begynder at blive tyk og lægger sig om løg og svampe. Det tager ca. 15 minutter. .

Servering til Glaseret skinkeschnitzel

Serveres med kogte kartofler

8246 visninger

Opskrift af:

anitta
21 Oct 2006

8246

Relaterede opskrifter til Glaseret skinkeschnitzel