Græsk bønnegryde

Sådan laver du opskriften Græsk bønnegryde

Græsk bønnegryde
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
10 May 2006
TID:
1 dag+1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Gryderetter
Danmark
Frokost
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

0.5 kg tyndt skivede gulerødder
4 snittede selleristængler eller bladselleri
2 hakkede løg
4 hakkede tomater
2 fed presset hvidløg
0.5 dl ekstra jomfru olivenolie
saft af 1 citron
4 -5 dl urteafkog
havsalt. peber. 0.5 spsk. rørsukker
1 bundt bredbladet persille

Fremgangsmåde

1.
Beregn 50 g tørrede Lima bønner pr person.
2.
Lima bønner står natten over i rigeligt lunkent vand.
3.
Bønnerne skylles, bringes i kog og vandet hældes fra,
4.
lad bønner koge op 2-3 gange og hæld vandet fra.
5.
Herefter koger bønnerne i rigeligt vand til de er møre ca. 15-20 min.
6.
De kogte bønnerne skylles i kold vand og afkøles let.
7.
Grønsager renses, skylles og snittes.
8.
Gulerødder, løg, tomat og hvidløg ristes i olivenolie.
9.
Urteafkog tilsættes og urterne simrer ca. 5-10 minutter.
10.
De kogte Lima bønner tilsættes, retten smages til med havsalt,
11.
peber, citronsaft og lidt rørsukker.
12.
Herefter hældes bønnerne i et smurt ovnfast fad, der stilles i oven
13.
ved 160-170 C i ca. 30 minutter.
14.
Serveres med hakket persille, græske kartofler og groft landbrød.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Græsk bønnegryde (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Græsk bønnegryde opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!