Græskar tærte

Ingredienser

Fremgangsmåde

Tærtebund:

200 g mel

100 g smør

1 æg

60 g sukker

½ tsk salt

Tærtefyld:

425 g græskarkød

1½ dl ahornsirup eller 1 dl sirup

1½ dl piskefløde

3 æg

2 spsk smeltet smør

1 tsk kanel

½ tsk muskatnød

1/4 tsk stødt nelliker

1/4 tsk salt

Krydret flødeskum:

2 dl piskefløde

3 spsk flormelis

1 tsk kanel

1 tsk vanille

Dejen æltes godt sammen, hviler et par timer i køleskab - rulles ud og lægges i et tærtefad.

Skær græskarret i små tern eller riv det groft. Tryk overskydende vand ud af det. (Den bliver meget ”våd” hvis vandet trykkes ud)

Rør alle ingredienser sammen og fordel det på tærtebunden.

Bages ca. 1 time ved 180°

Pisk fløden og de øvrige ingredienser i.

Servering

Server tærten lun eller kold med flødeskummet ti