Forside

Madopskrifter

Græskarlikør med chili og ingefær

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Græskarlikør med chili og ingefær

Tilfredshed (36)

(0 Fav.)

Drikkelse Tilbehør

Et spændende spicy twist med tilsat chili, og en god eftersmag af ingefær. Sammen med græskar får denne blanding gerne få et strejf af sødme.

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

3 røde chili

Frisk ingefær efter smag

½ kg græskar (indmad)

1 fl. (70cl) Vodka

2 dl sukker

5 kryddernelliker

Chili/ingefær essens:

Start med at lave en chili/ingefær essens i et separat sylteglas.

Hak chili og ingefær i strimler og hæld det i et sylteglas.

Hæld ca. 2-3 dl vodka i, eller så det kun akkurat dækker chili og ingefær.

Lad glasset stå i 14 dage, hvorefter blandingen prøvesmages (pas på det kan være stærke sager).

Filtrer chili og ingefær fra, og gem essensen.

*Læg mærke til hvor stærk blandingen er, da der ofte er stor forskel på rød chili.

Græskarlikør:

Del græskar-indmaden i grove stykker og hæld dem i sylteglasset.

Tilsæt sukker og kryddernelliker.

Hæld resten af vodkaen over, og ca. 1/3 af chiliessensen.

Stil græskarlikøren til lagring i ca. 1 måned, og gem resten af chiliessensen.

Husk at omryste glasset dagligt, indtil sukkeret er opløst.

Efter en måned smages græskarlikøren til med mere chiliessens og evt. sukker.

Lad den lagre endnu 3 måneder, hvorefter den kan filtreres på flaske.

Spareråd

Brug gerne den billigste vodka du kan finde.

1905 visninger

Opskrift af:

JesperAgermose
20 Mar 2013

1905

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede favorit opskrifter

Annonce

Følg & Tilmeld

Artikler Leksikon Forum Opskrifter