Græskarsuppe med bacon
Sådan laver du opskriften Græskarsuppe med bacon
Lena Dejbjerg
Thor (Admin)
27 Dec 2007
45 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Halver græskarret og skrab kernerne ud. Hvis du vil bruge græskarskallen til et uhyggeligt græskarhovede, skal du skrabe alt kødet ud. Ellers er det nemmest at skære hele græskarret i både, fjerne skrællen og skære græskarkødet i tern. Græskar, ingefær, æble, løg, hvidløg, peanuts og timian steges – pas på, det ikke tager farve- i en gryde med olien. Tilsæt karry og lad det riste kort med. Tilsæt juice og vand - lad suppen simre til alt er mørt – ca. 20 min. Blend suppen jævn og smag til med citronsaft, salt, peber og tabasco.
Rist græskarkernerne i olie og lidt salt på en pande i et par minutter. Steg bacon sprødt på en pande og sigt fedtet fra.
Kommentarer til opskrift Græskarsuppe med bacon (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!