Græskarsuppe med bacon/chilidrys

ca. 1 kg udhulet og renset Hakkiogræskar

2 store løg

4-5 fed hvidløg

Knapt 1l. vand (det skal kun lige dække)

olie

græsk yougurt

rød chilli bacon i tern eller sliced bacon

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Hak løgene fin og pres hvidløgene og sauter den i en gryde med olie. Det skal stå ved middelvarme i ca. 15 min, så det stilleog roligt får den gyldne farve.

Skær græsket i mindre stykker og kom ned til løgene efter de 15 min. Lad dem sautere med i ca. 5 min.

Hæld vand over så det kun lige dækker græskarblandingen.

Lad det koge til græskarstykkerne er mører.

Steg bacon sprødt på en pande og vend finthakket rød chili i.

Blend hele indholdet i gryden og tilsæt græskyougurt efter behag og smag til med sal, peber, sukker og citronsaft.

Servering til Græskarsuppe med bacon/chilidrys

Ved servering drysses bacon/chiliblandingen over suppen. Server gode flûtes til.

Græskarsuppe med bacon/chilidrys

Servering til Græskarsuppe med bacon/chilidrys

Opskrift på Græskarsuppe med bacon/chilidrys

Relaterede opskrifter til Græskarsuppe med bacon/chilidrys