Grahamsbrød med surdej

Sådan laver du opskriften Grahamsbrød med surdej

Grahamsbrød med surdej
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
23 Mar 2006
TID:
2 dage
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Tilbehør
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

3.5 dl grahamsmel
2.5 dl kærnemælk
50 g gær
1.5 dl lunkent vand
2 tsk salt
4 dl grahamsmel
2.5 dl hvedemel

Fremgangsmåde

1.
Grahamsmel og kærnemælk røres sammen og står tildækket 1-2 døgn.
2.
Gæren opløses i vandet. Surdej, salt, grahamsmel og hvedemel tilsættes og dejen æltes godt igennem.
3.
Stilles til hævning et lunt sted ca. 1 time.
4.
Dejen slås ned og formes til et brød. Efterhæver på pladen ca. 30 min.
5.
Brødet ridses og bages ca. 35 min ved 200 grader. Køles af på en rist med bunden i vejret.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Grahamsbrød med surdej (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Grahamsbrød med surdej opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!